家常解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛（低油低卡高纖維）做法，解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛（低油低卡高纖維）食谱与做法

一直沒有拆的罪惡之物
還沒有時間去新開的海底撈吃火鍋
只能拿這個解饞
剛好冰箱裡一堆蔬菜等待被結束生命

emmm牛油真的香 還有麻醬！！！
擁抱卡路里 和低油低鹽說再見
但良心不允許我如此放肆
想盡辦法減少動物油脂攝取

咖哩也是 咖哩塊本身熱量就不低
所以就省去用油翻炒 直接煮

蔬菜鍋畢竟能提供並且達到每日所需蔬菜量(400-500g蔬果/5份蔬果)

用料  

解放味蕾蔬菜沙拉🌶️海底撈麻辣香鍋🥬&蔬菜咖喱鍋🍛（低油低卡高纖維）的做法  

1. No1. 海底撈麻辣香鍋 裡面有兩袋調味料包 一袋乾辣椒

2. 一人份大概用三分之一袋的調味料包就行 大概30g 用之前最好冷藏或冷凍 這樣調味料包油脂和內容物會容易有明顯的分離 去掉橙紅色油脂 離CVD就遠一點離馬甲線又近了一步

3. 取兩勺麻醬 一勺蒜蓉 一勺甜辣醬 一勺醋 加點礦泉水混合均勻 備用 之後可以拌入香鍋 或者當沾料

4. 蔬菜準備 雞蛋盒是亂入的

5. 啊對了 要提前泡發香菇和黑木耳 各三到五朵

6. 洋蔥切小塊 其他蔬菜通通切成小滾刀塊或者適口易煮的大小

7. 也可以把蔬菜切成絲

8. 先將寬粉煮熟 撈出備用 沒有用土豆片 晚上不想吃太多澱粉類食物 也沒有藕片 中超賣的看起來非常不新鮮

9. 先煮難熟的蔬菜

10. 後加入易熟的蔬菜 除了洋蔥 其他蔬菜全部焯水 8成熟後撈出備用

11. 將調味料倒入鍋中加熱 後加入一勺蒜蓉 再加切好的洋蔥 炒料 中式廚藝不精 沒有再另外加些有的沒的 怕拉低海底撈調料的原本水平

12. 最後將蔬菜和寬粉拌入鍋中 翻炒 不要太久 不然西蘭花和青瓜會失去綠色 不要讓它們脱鎂啊

13. 裝盤 將之前調好的麻醬料淋在寬粉上 灑上黑胡椒羅勒粒白芝麻

14. No.2 蔬菜咖喱鍋 咖喱塊推薦golden curry和百夢多 用的脫脂牛奶

15. 準備喜歡的蔬菜

16. 切成丁

17. 強調低油 那就不用油炒蔬菜 直接水煮或者小火翻炒

18. 蔬菜8成熟的時候加入小塊咖哩

19. 咖哩塊融化之後加入適量牛奶 繼續翻炒 收汁

小贴士

🥦和🥒一定不能加熱太久
葉綠素脫鎂會讓它們失去美貌和內涵