周末不想吃外卖也不想出门，，，奈何家里冰箱只有为了做意面剩下的洋葱和肉末了，，，灵机一动意面的酱拿来下饭如何，，，
用料
| 洋葱 | 1个 |
| 猪肉末 | 100克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
洋葱粒炒肉末的做法
猪肉切成片之后剁碎，用少许淀粉加清水拌匀。
洋葱、姜、蒜切碎备用
热锅下油（我用的玉米胚芽油），待油温生烟后10秒放入切碎的姜蒜翻炒，此时下之前备好肉末翻炒，见到肉末出油了就加入少许豆瓣酱（我用的是郫县豆瓣酱），炒香后放入洋葱炒至变软加入少许盐，关火起锅。
小贴士
切洋葱头不要在正上方，，，