家常酸汤肥牛(下班快手菜)做法，酸汤肥牛(下班快手菜)食谱与做法

用料  

酸汤肥牛(下班快手菜)的做法  

1. 姜蒜切片，大葱切丝，尖椒切成段，小米椒切圈备用
   金针菇撕开洗干净备用
   肥牛卷拿出来放旁边备用
   先烧一壶热水放旁边备用
   

2. 金针菇下水煮软，捞出来铺碗底。

3. 起锅烧油，姜蒜爆香，加入灯笼椒辣酱(这是灵魂)，炒一会，出香味。然后加入热水，加大概两饭碗那么多就行。加入尖椒段，大葱丝，加入料酒，盐，白糖，烧开。加入肥牛卷，肥牛断生变白就行。然后加入白醋，出锅倒在金针菇上，上面点缀上小米椒圈。

4. 烧炒菜的一大勺油那么多油，油里可以加点花椒粒，烧到刚要冒烟，浇菜上即可。

5. 原版是杨九九99小包子的菜谱，根据我这里好买到的材料改的。绝对不正宗，但是挺好吃，剩点汤还可以煮面。