大家好,我是fish囡,现今春暖花开,万物重生,入春后的韭菜正健壮。以前很少下厨房,如今因为疫情,每天宅家足不出户,为了家人,几乎都在厨房里捣鼓各种美食,至此懒人韭菜盒子也就随之诞生,好吃到爆炸,瞬间光盘😋。 大家可以一起来尝试一下提高免疫力的食疗大法,同时也希望,我们的国家能尽快迎来重生,我们的国民也都健康、平安😍
用料
韭菜 | 250克 |
鸡蛋 | 4个 |
黑木耳 | 少许 |
盐 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
葱段 | 少许 |
炸到爆🉐️韭菜盒子的做法
准备盒子内心(照片拍少了🤪)
a.鸡蛋 打成蛋液 加少许盐、料酒
b.黑木耳 泡水 去心 切末
c.韭菜 洗净 沥水 切末 加少许盐 热油浇淋
d.热锅 下油 将木耳和蛋液翻炒 成碎粒状木耳蛋碎加入韭菜碎中混合 搅拌均匀
准备盒子外壳
a.饺子皮若干
b.用擀面皮擀成极限状的大薄片
(PS.擀面杖找不到 临时用啤酒罐充数)加馅
四周往内扣 边缘沾水 一定要压实
a.准备一平底锅
b.热锅 下油 放入韭菜盒子 煎至两面金黄
小贴士
1)韭菜切末后 加少许盐 热油浇淋 这样有味的同时 也可以锁住韭菜的水分 防止出水
2)好的菜品 更需要配备好的用具 所以对平底锅有着高要求 尖端平底锅 既能省油 出来的成品 形也美 这样才可以做到内外兼修