最简单的做法,还原食材最真的味道。
用料
老豆腐 | 一块 |
平菇 | 适量 |
猪瘦肉 | 250g |
料酒 | |
味极鲜酱油 | |
食盐 | |
生抽 | |
淀粉 |
平菇豆腐肉片汤的做法
瘦肉切片放入碗中,一勺料酒,一勺生抽,一小勺淀粉腌制十五分钟,平菇撕小片洗净,豆腐切块。
锅内放一点点油,放平菇,一小勺,翻炒一下。
锅中加入水,放入豆腐,大火煮开。
煮开后小火下入腌制好的肉片,肉片变色后放入两勺味极鲜酱油,这时尝一下味道,适当添加一点盐,煮大约2分钟就可以出锅啦。
小贴士
豆腐用老豆腐,柴火豆腐最佳。
没有味极鲜就用生抽代替。