腊肉平菇炖豆腐的做法步骤,腊肉平菇炖豆腐怎么做最好吃

用料  

腊肉平菇炖豆腐的做法  

1. 腊肉切片，豆腐切大一点的四方块，平菇随意的手撕一下即可，姜蒜、干辣椒椒切好；

2. 锅里倒一点点食用油，放入腊肉煸炒一下，最好将腊肉肥肉油炒出；
   

3. 然后放入姜蒜、干辣椒翻炒，搁一点点白糖，倒入料酒，然后加入开水（600ml左右）放入豆腐煮开，改小火炖20分钟；

4. 放入平菇和少许的鸡精，大火煮俩分钟左右，最后放入葱段即可！也可以干锅上桌小火炖着吃！

小贴士

汤可以选用大骨头汤，味道会更鲜美！没有直接用开水即可。