用料
| 大米 | 2杯 |
| 香肠 | 2根 |
| 西兰花 | 6朵 |
| 水 | 没过米1厘米 |
| 橄榄油 | 1小勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1克 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 口蘑 | 2朵 |
简版|香肠煲仔饭的做法
1、大米适量（三人份），泡15分钟左右，淘2遍；西兰花略微焯水；鲜口蘑切片；
2、铸铁锅内放一小勺橄榄油，把米倒入，加水没过米1厘米；盖锅盖，大火煮8分钟左右；
3、开盖码入口蘑、切片的香肠（稻香村熟广式香肠）、西兰花，继续煮3分钟；
4、另起小锅，葱花炝锅放生抽和适量盐，加少量水和香油，做成煲仔饭浇汁备用；
5、开锅盖，打一个鸡蛋到中间继续盖锅盖小火焖2分钟；
6、关火，浇汁。铸铁锅焖的米饭很香的！![简版|香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简版|香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
时间与火大小和米量多少相关，开盖时需要观察，可适当延长和缩短。
要在旁边密切关注，避免糊锅呦！