为了做煲仔饭买了个砂锅,放了俩月,终于派上了用场
用料
香肠 | 2根 |
大米 | 2杯 |
油 | 两大勺 |
鸡蛋 | 2个 |
老抽 | 半勺 |
白糖 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
凉白开 | 2勺 |
超级简单的香肠煲仔饭的做法
大米浸泡一小时,砂锅内壁和底涂上一层油,放入大米,倒入没过大米一个指节的水,用筷子扎几个洞,倒一点油。
香肠切斜片,小葱切碎。
打入鸡蛋,沿锅边淋一圈油,继续焖煮。
蚝油、生抽、老抽、凉白开、白胡椒粉,根据个人口味调成汁。
鸡蛋成型后,焯几根绿叶菜,放入锅中,淋入料汁,撒上葱花。
关火焖5分钟即可。拌匀就可以吃啦~
小贴士
水开后就保持小火,不然容易糊。