2019.10.01左右,第一次去深圳,住在五和大道.贝尔路附近。
有日出来觅食,看见一家米粉店,以前觉得粉类的既不饱肚子又不健康,没怎么喜欢吃,那天可能在异乡人又闲,就想尝一下没吃过的东西,就进店叫了一份牛腩汤米粉,天气热加了些醋,吃起来竟然很好吃,最后汤都喝完了[害羞]。
回西安后又想吃,搜了外卖竟然没卖的,最后自己在网上买了一大包,又给父母买了粗细两袋,想着米粉可汤,可炒,可凉调,应该很快就吃完了。但后来由于工作不常在家做饭,只吃过一两次。
2020年初,由于人祸危害国内,大家储米储菜都宅家做起了月子。我家亦然,以前买来忘记吃的这会儿都成了救济粮,比如米粉。🥰
做炒米粉和我们北方的炒面一样,用菜很少,只需提前把米粉焯一下。我只用一个小小的包菜心,两瓣洋葱,三个鸡蛋就做个两人份的炒米粉,味道还不错。本来还担心不够吃,把一个干馒头和一片干面包做成中式披萨了,哈哈,有吃有喝,饱饱的一顿美味呀😋 😋 😋 。
好好吃饭,相信一切都会好的。
用料
米粉 | 1团 |
鸡蛋 | 3只 |
包菜 | 1个菜心 |
洋葱 | 2瓣 |
红线椒 | 2个 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 少量 |
盐 | 少量克 |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
食用油 |
家庭炒米粉的做法
焯米粉,至软
适量油,油热下葱姜蒜辣椒,至出香味
倒入切好的包菜,洋葱,辣椒,翻炒
倒入米粉,继续翻炒,途中加生抽、老抽、盐,可用筷子搅拌,至上色均匀
尝味,出锅。
怕不够吃,又做了个鸡蛋披萨
喝的,充了一杯☕。