家常「家庭私藏」用料超少家庭版新疆炒米粉 健康又美味做法，「家庭私藏」用料超少家庭版新疆炒米粉 健康又美味食谱与做法

家里买的快餐版本新疆拌米粉只剩下米粉没有调料了，于是翻出了爸爸早年给我拍的家庭版炒米粉，味道相对外面卖的清淡，但是也相对健康卫生。
因为是早期手机拍摄 像素比较渣 但是绝对家庭私藏

用料  

【家庭私藏】用料超少家庭版新疆炒米粉 健康又美味的做法  

1. 米粉若是干粉，需要提前泡好米粉，一般泡12小时，热水可适当缩短时间

2. 鸡肉切块炒至半熟后，放葱 蒜

3. 加入1.5勺豆瓣酱（即上图的量）

4. 加入芹菜段（或小油白菜） 、青椒，

5. 加1勺老抽

6. 加入适量水，加入后如图 水位稍稍超过材料

7. 加入一小勺盐

8. 加入泡好的米粉，炒一会儿，关小火煮至收汁（按个人喜欢，喜欢干一点的多收一会儿）

小贴士

米粉的软硬程度按个人喜好走