家常三文鱼头煲—家常版做法，三文鱼头煲—家常版食谱与做法

姥爷喜欢吃鱼头
每次做鱼鱼头都归他

其实到底是真爱吃还是不舍得吃别的地方
也不知道

这么多年一直这样

正好看见群里🈶️团购三文鱼头的
又把功效说的辣么诱人
必须拿下

降低血脂，防止心脑血管疾病～～

再里面➕了干豆皮
这是我的最爱😃
有味道✌️

用料  

三文鱼头煲—家常版的做法  

1. 可耐鱼头，给洗干净，然后➕料酒，一点点淀粉，盐，腌制10-20分钟。
   

2. 准备配料：紫洋葱切段；大蒜🧄一个拍扁即可。

3. 调个秘制料汁：蚝油➕酱油➕料酒➕一点点白醋➕白砂糖➕一点点盐➕水

4. 起锅烧油，我切了两片姜➕葱花，就借着出出味道，油开煎一下～～

5. 放入我们大鱼头，这个要是不粘锅就厉害喽，我这个锅还有点粘，给煎到两面金黄，但是我这个急性子，就上来想炖😂，🈶️条件煎一煎，这样没有鱼腥味道，还像烤鱼一遍，酥香。

6. 芜湖～～重头戏，把刚才煎好的鱼盛出来，然后放上咱们的紫洋葱，大蒜，来吧，味道立马起来，拍手叫绝～
   

7. 煎好上面蒜紫洋葱，再放入鱼头，继续翻炒，差不多➕灵魂料汁，再白开水咕嘟咕嘟～～
   
   这个时候，🉑️以稍微➕一点点白酒，小味道立马不一样。

8. 差不多的时候，可以加点配菜，个人喜欢吃干豆皮，对豆制品没有抵抗力，这个放里面味道超级好，买薄的那种，也可以放油豆皮，加点白菜叶。

9. 来吧，撒香菜，出锅
   
   好棒好棒👍
   又是被自己厨艺惊艳到的一天✌️

10. 欣赏～

11. 欣赏➕1～

小贴士

1⃣️：做鱼一定要放点白酒，味道真的不一样
2⃣️：放点蒜，好吃出味
3⃣️：配菜放的好，做的好吃🉑️胜过主菜