一个人的晚餐,纠结于外卖与自己烧,最终很想吃蔬菜的念头胜利了。 ^_^ 1大碗热乎乎的蔬菜汤喝下去好舒服。
用料
番茄 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
包心菜 | 半颗 |
虾皮 | 少许 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
葱 | 少许 |
油 | 少许 |
很随便的蔬菜番茄蛋花汤的做法
包心菜纵向切成丝状,番茄去蒂切块
鸡蛋打成蛋液,家里正好有现成的虾皮
汤锅热好,入少许油,加入番茄块略微翻炒出汁即可
倒入热水大火烧开,加入包心菜,再次烧开后转中火滚5分钟
加入少许糖和盐调味
转小火,缓慢均匀的倒入蛋液,并撒上适量虾皮,形成蛋花后关火,撒上香葱