第一次做,没想到还特别成功!女儿吃了4个。
馅料凭自己的喜好,随意更换,总的来说荤的好吃一点。
用料
春卷皮 | 8张 |
馅料: | |
虾仁 | 100克 |
蟹棒 | 2条 |
火腿肠 | 1根 |
紫甘蓝 | 1/4棵 |
西兰花 | 10朵 |
甜椒 | 1/2个 |
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 1根 |
蘸料: | |
色拉酱 | 适量 |
泰式甜辣酱 | 适量 |
泰式甜酸梅酱 | 适量 |
越南春卷🫔的做法
准备好食材。
蔬菜洗干净,切好备用。
西兰花焯水。
胡萝卜焯水。
另起锅,放少许油,炒西兰花,放点点盐。
然后炒胡萝卜丝,加点点盐。接温水,将春卷皮泡一泡,5秒钟即可,待全部浸泡了,还有点硬就马上取出来铺平。
先做一个素的,叠被子一样叠起来。
蘸上喜欢的酱料,光是皮都超级好吃😋。
虾仁、蟹棒煮熟,火腿肠切条。
再做一个荤的,蟹柳和火腿肠先放。
从上往下,卷一次之后,再摆虾仁🍤,再卷第二次,这样虾仁最后就会在最上面的中间。
摆盘,女儿的早餐。
想吃什么馅,自己随心所欲。
小贴士
1.甜椒、紫甘蓝、黄瓜都是生吃。
2.焯水的不要煮太软,口感就不生脆了。
3.春卷皮5秒立刻捞出来铺平,不然太软了会破,也会粘在一起。