北方的小城入冬以来一直很冷,就想吃点暖乎乎的食物,比如鸡汤面、火锅…
我们家小盆友强烈要求吃顿火锅,那就来一顿不一样的火锅吧。
番茄火锅
番茄火锅汤底很重要,来~咱们先自制一款无添加的番茄火锅汤底。
用料
A食材 | |
番茄 | 1个 |
油 | 少许 |
番茄沙司 | 3勺 |
姜 | 3片 |
蒜瓣儿 | 2瓣 |
葱 | 适量 |
糖 | 10克 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 一小块(没有可不放) |
香叶 | 2片 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 适量勺 |
B食材 | |
羊肉片 | 一盒500克 |
蟹肉棒 | 一盘 |
香菇 | 一盘 |
胡萝卜 | 一盘 |
番茄 | 一个 |
干豆腐丝 | 一盘 |
鱼丸 | 一盘 |
金针菇 | 一盘 |
番茄火锅汤底 | 全部 |
茼蒿 | 一把 |
番茄汤底火锅的做法
煮好开动~
准备好食材A,番茄去皮切小丁;
小锅内倒入油,油热加入八角、葱段、姜片、蒜瓣儿炒香
加入其他食材继续翻炒均匀
如图
炒制这样
这时加入温水煮开即可。香喷喷的番茄火锅汤底就做好了。将煮好的番茄火锅汤底倒入火锅内,选择大火煮开。
准备好B食材食材准备好端上桌
加入喜欢食材
这时在锅内加入喜欢的食材煮沸即可食用。
满满的一锅我要开动了,暖暖的冬日火锅。
自制番茄汤底太美味了!
小贴士
1、番茄火锅汤底可以自己熬制,根据自己喜好选择添加调味品均可。(俗话说适合自己的就是美味的)
2、煮火锅时食材也可以根据自己喜好选择。
#在家做饭聚快乐