家常成都快手家常菜热窝鸡丝做法，成都快手家常菜热窝鸡丝食谱与做法

听家人说热窝鸡主要是冬天的鸡煮好后凉拌，会比较冷，所以衍生了热窝鸡做法。所以为啥要用煮过得鸡弄呢～听说哦～我也不太清楚～欢迎厨友们讲解～

用料  

成都快手家常菜热窝鸡丝的做法  

1. 准备老姜，蒜，泡姜，泡椒，葱

2. 葱白切段，葱绿切花，其余宰成末

3. 煮到七成熟捞出来，过凉水，然后撕～

4. 把白糖，味精，醋，生抽，淀粉放入一个碗调匀

5. 先放油，油热后，加入花椒，葱白，姜蒜，泡姜，泡椒，豆瓣酱爆香后，加入鸡丝翻炒，加入水，焖煮五分钟。

6. 起锅前放入白糖醋生抽味精淀粉混合一碗，快速收汁，让调料均匀裹在鸡丝上面。如果味道不够，按照自己口味加盐，撒点花椒面就开吃～