菌菇牛肉煲的做法和图解 好吃的菌菇牛肉煲家常做法

网上看的客家菜依自家口味调整了些。快手菜，一锅有肉有菜。

用料  

菌菇牛肉煲的做法  

1. 牛肉切薄片，依口味加黑胡椒、料酒、盐（生抽）、油、淀粉等腌制20-30分。用肥牛的话就不用腌制了，直接用就好了。

2. 萝卜切片铺于砂锅底。

3. 嫩豆腐切块铺于砂锅内。

4. 再铺入白菜，蘑菇（没买到蟹味、白玉菇，用的平菇），香菇切花刀装饰。

5. 一勺蒜泥，一勺沙茶酱，一勺黄豆酱，两勺生抽调酱淋于砂锅内菜上，用酱料碗装1-1.5碗清水淋入砂锅。砂锅加盖大火烧开转中小火煮10-15分。

6. 放入牛肉，盖上盖子。

7. 牛肉变色以后放入几根芹菜，盖盖子闷几分钟即可。

小贴士

酱料可以依自己口味调整，可以全用沙茶酱。