这道菜超级简单,关键还特别有营养,为了减少油的摄入,我在鸡蛋里加了牛奶采用无油炒蛋的方法,调味料也只用到了盐和黑胡椒,可以说特别快收了。
用料
虾仁 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
蔬菜粒 | 一两 |
牛奶 | 20克 |
盐 | 3克 |
黑胡椒 | 适量 |
虾仁炒蛋的做法
把蔬菜粒用水焯一下,断生就可以了(这个可以在超市买也可以自己切)
把冷冻虾仁焯熟,也可以把虾仁解冻之后直接炒熟
打两个鸡蛋,加一点盐、牛奶打散
用不粘锅,小火不用放油慢慢炒熟
锅里热油加入蔬菜和虾仁炒香
再加入鸡蛋翻炒
最后加入盐、黑胡椒调味翻炒均匀
出锅装盘
完美!
小贴士
1.在给虾仁和蔬菜焯水的时候时间短一点8成熟就可以,因为待会还的炒
2.虾仁最好用鲜的虾仁,因为我冰箱里刚好有冷冻的虾仁就直接用了
3.无油炒蛋的时候火一定要小,慢慢的炒,不停的翻动