这道菜只要你喜欢吃其中一样,一定会觉得超好吃!
快手菜,有肉有菜有虾,又下饭,非常满足了。
用料
西葫芦 | 1个 |
虾 | 适量 |
火腿片或午餐肉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
酱油 | 一勺 |
料酒 | 半勺 |
蚝油 | 一勺 |
白胡椒粉 | 一点 |
白糖 | 一小勺 |
盐 | 半勺 |
蒜 | 适量 |
葱 | 适量 |
虾仁火腿西葫芦的做法
虾洗净剥虾壳去虾线,葱切小段,蒜切片,火腿或香肠或午餐肉切片,西葫芦切片备用。
锅中放底油,葱蒜炒香后放入虾仁。
虾仁变色后放西葫芦炒软,后放入火腿。
加入料酒,酱油,蚝油,白胡椒粉,白糖,盐,炒均匀。
西葫芦变透明变软,就可以起锅了,起锅前放点葱末。
小贴士
各种品牌的火腿片,午餐肉,香肠,腊肠都可以。我用的是双汇方火腿,炒菜挺香。
盐少放点,因为酱油蚝油和火腿本身就有咸味了,一小勺足够了。白糖和白胡椒粉提味提不可少。