街边的拌腐竹特别好吃，儿子很喜欢吃，所以今天分享这道菜，味道不比卖的差，关键是干净卫生，自己吃着放心！
用料
| 腐竹 | 300克 |
| 老抽酱油 | 一小勺 |
| 生抽 | 一汤勺 |
| 盐 | 5克 |
| 香醋 | 一汤勺勺 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 麻油 | 少许 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 蒜沫 | 3瓣 |
超下饭的凉拌腐竹的做法
腐竹斜刀切菱形，焯水备用
![超下饭的凉拌腐竹的做法图解 做法步骤 第2张]( "超下饭的凉拌腐竹的做法图解 做法步骤 第2张")
辣椒粉，蒜沫放入小碗，烧热油分两次倒入
![超下饭的凉拌腐竹的做法图解 做法步骤 第3张]( "超下饭的凉拌腐竹的做法图解 做法步骤 第3张")
依次放入老抽，生抽，陈醋，盐，鸡粉，麻油，葱花，芝麻
![超下饭的凉拌腐竹的做法图解 做法步骤 第4张]( "超下饭的凉拌腐竹的做法图解 做法步骤 第4张")
把调好的料汁倒入腐竹拌匀即可
![超下饭的凉拌腐竹的做法图解 做法步骤 第5张]( "超下饭的凉拌腐竹的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
焯水的腐竹烧开倒出不用冲水，自己吃放心，腐竹节比较硬挑出来浸泡软在放入