简单快手又好吃
用料
豆腐皮 | 3张 |
里脊肉 | 90克 |
芹菜 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 1.5勺 |
酱油 | 1勺 |
胡椒粉 | 少许 |
淀粉 | 半勺 |
豆腐皮炒里脊肉的做法
豆腐皮切条,芹菜切段,蒜切末,里脊肉切丝用半勺生抽、少许胡椒粉、半勺淀粉、少许食用油抓匀腌制十分钟
锅热油加入腌好的肉丝翻炒
炒至变色盛出
锅中另起油加热炒香蒜末,加入芹菜段和豆腐皮翻炒
加一勺生抽
一勺酱油调味上色,并翻炒均匀,炒至芹菜断生
加入炒好的里脊肉翻炒,翻炒至入味盛出(这一步要快速翻炒,里脊肉炒老了口感不好)
豆腐皮口感软滑,肉丝很嫩
放芹菜丰富口感