用料
面藕 | |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
菠菜 | 1把 |
生抽 | |
醋 | |
白糖 | |
芝麻酱 | |
红油辣子 | |
蒜 | |
鸡精 | |
盐 |
🔥网红凉拌面藕的做法
面藕倒温水泡发。
泡发后的样子。
锅内烧水,水开放入面藕焯一分钟左右,捞出过冷水,捏掉水分。
焯熟胡萝卜丝,过一遍凉水增加口感。
焯菠菜,过凉水。
捞出沥干铺在盘子里。
再铺上面藕和黄瓜。
一大勺芝麻酱加水调匀,加入生抽,醋,白糖,盐,鸡精,蒜蓉,小米椒,搅拌均匀。
将酱料倒入菜中,再加入两勺红油辣子。
拌匀。
面藕软糯,吸饱了酱汁,蔬菜爽脆可口,非常好吃。
加上花生米更棒。
快试试吧~