用料
| 鸡腿 | 2只（300g） |
| 土豆 | 300g |
| 青椒 | 2个 |
| 生姜 | 5片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 八角 | 1个 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 2勺 |
| 味极鲜酱油 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 小米辣 | 1个（不吃辣可不放） |
砂锅土豆焖鸡的做法
鸡腿剁成块，冷水泡20分钟，去掉血水，加入料酒+酱油+姜+蒜+十三香+胡椒粉+花椒油+淀粉，抓匀腌制20分钟以上。
![砂锅土豆焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "砂锅土豆焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
干辣椒炒香。
![砂锅土豆焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "砂锅土豆焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入腌制好的鸡腿，翻炒一会。
![砂锅土豆焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "砂锅土豆焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入土豆翻炒，倒入开水没过土豆鸡块，加盐+八角，中小火焖煮10分钟。
![砂锅土豆焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "砂锅土豆焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入青椒和小米辣翻炒一下，中小火5分钟，使汤汁收干。
![砂锅土豆焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "砂锅土豆焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
撒上葱花出锅，鸡腿很嫩很入味，土豆软烂，nice！
![砂锅土豆焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "砂锅土豆焖鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
1. 小米椒很辣，不吃辣的可不放。