用料
| 鸡 | 半只 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 6片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香葱 | 适量 |
| 青椒 | 1个 |
| 腌料 | 如下 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 5克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 柱侯酱 | 2勺 |
砂锅鸡煲，广式啫啫鸡的做法
鸡洗净切块把腌料放入搅拌均匀，腌制30分钟
![砂锅鸡煲，广式啫啫鸡的做法步骤图 第2张]( "砂锅鸡煲，广式啫啫鸡的做法步骤图 第2张")
蒜切粒，切姜片，洋葱切小块，青椒切小块
![砂锅鸡煲，广式啫啫鸡的做法步骤图 第3张]( "砂锅鸡煲，广式啫啫鸡的做法步骤图 第3张")
炒锅放油，油热放入鸡翻炒。
![砂锅鸡煲，广式啫啫鸡的做法步骤图 第4张]( "砂锅鸡煲，广式啫啫鸡的做法步骤图 第4张")
另开一炉砂锅，放油，油热了放入配料翻炒，炒出香味把鸡放入去
![砂锅鸡煲，广式啫啫鸡的做法步骤图 第5张]( "砂锅鸡煲，广式啫啫鸡的做法步骤图 第5张")
放入鸡后翻炒，倒在锅边倒入一点米酒。放两勺柱侯酱翻炒，盖上锅盖8分钟
![砂锅鸡煲，广式啫啫鸡的做法步骤图 第6张]( "砂锅鸡煲，广式啫啫鸡的做法步骤图 第6张")
起锅可以了
![砂锅鸡煲，广式啫啫鸡的做法步骤图 第7张]( "砂锅鸡煲，广式啫啫鸡的做法步骤图 第7张")
小贴士
材料表上写少了米酒，在锅边倒入时候会发出啫啫度声音