最近家里土豆多，消耗土豆，因为有孩子和老人就没加辣椒，您喜欢吃辣可以加一勺油辣椒或在碗汁里加一些辣椒粉。
用料
| 土豆🥔 | 3个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 芹菜杆儿 | 一小把 |
| 植物油 | 1500克（实耗20克） |
| 盐 | 1.5克 |
| 浅色酱油 | 1勺 |
| 深色酱油 | 0.5勺 |
| 花椒粉 | 0.3勺 |
| 水 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 炒熟白芝麻 | 5克 |
香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法
食材打理干净
![香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第2张]( "香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第2张")
土豆切成5㎜厚片
![香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第3张]( "香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第3张")
清洗干净淀粉
![香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第4张]( "香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第4张")
加入10克玉米淀粉，颠匀
![香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第5张]( "香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第5张")
油烧8成热，放入土豆炸3-5分钟，不要频繁搅动
![香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第6张]( "香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第6张")
捞出沥油
![香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第7张]( "香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第7张")
配菜切条
![香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第8张]( "香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第8张")
佐料和水调成碗汁
![香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第9张]( "香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第9张")
锅里放底油，炒配菜一分钟，放入薄盐
![香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第10张]( "香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第10张")
放入土豆片，不要翻炒
![香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第11张]( "香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第11张")
倒入碗汁，小心的翻炒2分钟，因为这时的土豆很容易碎
![香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第12张]( "香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第12张")
收干水份即可
![香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第13张]( "香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第13张")
出锅撒芝麻
![香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第14张]( "香酥土豆片/加辣就是香辣土豆片的做法步骤图 第14张")
小贴士
最后的阶段很容易粘锅，最好用不粘锅操作