家常自己做的手擀面好吃又安全做法，自己做的手擀面好吃又安全食谱与做法

小时候在家经常看妈妈擀面条，看爸爸做面条汤，跟着小时候的记忆做了手擀面～好吃哦

用料  

自己做的手擀面好吃又安全的做法  

1. 面粉150克左右，加水搅拌，和成稍硬的面团，然后放置一会，去准备配菜；

2. 青菜掰开洗净；

3. 西红柿切成小丁，大蒜切成片；

4. 把面团擀成圆圆的一片，然后表面抹上薄薄的一层淀粉；

5. 按照自己喜欢的粗细切，切好后抖一下散开；

6. 锅中放油，蒜片炒香；

7. 加入西红柿翻炒；

8. 西红柿炒出汁后加水烧开；

9. 水烧开后放入面条煮熟，一般2-3分钟；

10. 打入两个鸡蛋，煮熟后快出锅的时候放青菜；

11. 加点盐调味，盛出来就可以啦；

12. 一人一碗，汤都喝的一滴不剩。

小贴士

1.我喜欢有嚼劲的面条，所以面都和的硬一些；
2.面团擀好叠起来之前，抹一层薄薄的淀粉防止粘连；
3.喜欢西红柿浓汤的，炒西红柿时可以放一大勺纯番茄酱；
4.鸡蛋打进去时不要搅拌，要不然鸡蛋会被搅碎，等鸡蛋熟了再搅拌；
5.青菜一定要最后放，要不然煮太久都煮烂啦～