自己做手擀面的做法步骤,自己做手擀面怎么做最好吃

无聊在家，自己做饭吧

用料  

自己做手擀面的做法  

1. 盆里放入面粉，加入五克食盐，往里面加水，要用筷子边搅拌边加水，把面粉打成絮状

2. 活成比较硬的面团，那盖子盖上或者那个干净的塑料袋套上醒面（30分钟），醒面期间拿出来进行揉两次。使其变得光滑。

3. 醒好面后，拿出开揉两下，使其光滑有弹性

4. 在案板上撒上玉米粉或淀粉或者多撒点面粉，防止面团粘在案板上

5. 把面团拿出放在面板上， 用藏长的擀面杖进行擀皮儿。或者把面团切成小块儿，用短的擀面杖擀。

6. 把面团擀成面皮儿，要薄厚均匀。但不要太薄容易断。然后把面皮用擀面杖折起来，不要折太宽，否则一刀切不了

7. 按照你自己的喜好，把面切成0.2---1.0厘米宽的条条

8. 切好后，加点手粉后散开，防止粘。

小贴士

1.在醒面时去烧好开水晾凉
2.面粉中加入盐会使最后做完的面条更筋道
3.水开后下煮面条的时间不要超过三分钟
4.面条盛出后放入晾好的凉白开中防止面条坨