前几天去农家菜馆吃了炒臭豆腐,30块钱,一份,太贵了,吃不起,回家自己做一下吧,五块钱搞定🤷♀️
臭豆腐,我们全家人都很喜欢吃,做起来是真臭,不要用手直接拿他,要不你的手指都会很臭,一天都洗不掉,但是吃起来的确是香,刹不住车,神奇不?🤪今天和大家切磋一个家庭版炒臭豆腐,非常简单,还挺过瘾,我们家有小孩子,辣椒放的少一点,其实你们能吃辣的话,小米椒,小青椒一起放味道会更好。更过瘾,
用料
臭豆腐 | 一盒 |
小米椒 | 适量 |
小青椒 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
白水 | 1勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 1点 |
蚝油 | 1点 |
家庭版炒臭豆腐,闻着臭吃的香喽的做法
准备一盒臭豆腐,青椒丁,还有蒜片,我们家有小孩子不能吃小米椒,但是推荐大家放好小米椒,先把青椒丁放锅里炒断生,盛出来备用。
臭豆腐放油锅里煎至两面金黄,如果你有耐心的话最好是煎四面,我对吃的是比较有耐心的,煎了4面,最后在锅里把它捣碎,从中间按一下就好了。
提前调好的料汁倒进来煮2分钟,再倒入酸片,再到小青椒,开始收汁,但是不要收干,要留有汤汁哦
好了,完美的一道家庭版炒臭豆腐,可以开吃了,很简单吧,大家切磋一下。
小贴士
最后收汁时候不要收干,多放一点辣椒,
辣一点才好吃。