最近总是想起小时候吃过的那些菜,现在很少做了,凭着记忆做的,其实家常菜也没有那么多规矩,做法正不正宗又如何,自己吃的啊,不要在意那些细节,适合自己口味就好。
五分钟快手菜,最简单的做法,全程的味道都是臭臭的,真的是又爱又恨,幸好我妈没来我家,不然估计得打死我,以为……呃,哈哈哈,不可描述的气味,但是,很下饭,值得试试。
用料
毛豆 | 一小碗 |
臭豆腐 | 4块 |
盐 | 一丢丢 |
鸡精 | 适量 |
小辣椒 | 2个 |
料酒 | 1勺 |
闻着臭吃着香的臭豆腐烧毛豆的做法
毛豆跟臭豆腐我都是超市淘鲜达配送的,只能一份一份买,吃不完的毛豆,把肉剥出来不要洗,冷冻保存就好。
臭豆腐我只用了4块,另一半炸着吃了。这步就是热锅倒油,油可以比平时多一点点。然后下毛豆肉,表皮炒至稍微有些皱皱的样子。
加入臭豆腐压碎。
我见过很多做法,也有不弄碎的。那就要先煎一下臭豆腐。
别的方法可以另外搜一下最后,爱吃辣的加入小米辣,不吃辣的直接用少许料酒,盐,鸡精调味就可以啦。
简简单单的平凡料理,也是对生活的热爱。