冲绳炒豆腐的做法和图解 好吃的冲绳炒豆腐家常做法

看大胃女王食遍日本学到的菜品，我稍稍变换了一下做法

用料  

冲绳炒豆腐的做法  

1. 先把韭菜豆芽摘干净洗净，韭菜切段，豆芽摘掉根最好了

2. 豆腐冲洗一下，用厨房纸擦干表面水分切成中等大小的块，烧热油锅煎成金黄色，最好是每一面都煎到。我用的是橄榄油，也可以用玉米油，根据自己家有的就好了，豆腐煎好之后盛出来

3. 锅里留少许底油，我用不粘锅所以比较省油，先把金枪鱼罐头里面的多余水分沥干，下锅翻炒片刻下韭菜，韭菜变色之后下豆芽，豆芽略炒软之后下豆腐翻炒均匀撒盐即可出锅

小贴士

这道菜日文原文就叫豆腐ちゃんぷる，就是炒豆腐，因为是冲绳做法所以我加上了冲绳炒豆腐原做法是煎完豆腐直接就下金枪鱼和豆芽直接炒，最后撒韭菜。我是担心韭菜比较辣所以先放了韭菜。看原图我还原度还是较高的