今天来分享一款简单快速的早餐饼,利用冰箱剩的馒头,鸡蛋,香蕉只需简单搅一搅烙一下就OK了。
带着香蕉加热后的特有的味道超级香甜,不爱吃香焦的吃上都停不下来😋厨房小白一样成功。
碎碎念:
我的胃不太好,不能吃常温水果,所以水果经常加热来吃。香蕉通常扒皮后放入盘中,微波高火40秒左右,香蕉加热后,软软糯糯的特别甜,吃上一口就爱上了它。
‼️下面一点值得注意:
加热后的香蕉就好比榴莲,喜欢它你就爱上了它,不喜欢它真的无法接受。不过也不是每次做的都好吃,有的香蕉加热后真的是不好吃,所以要选加热后不黑的香蕉,做出来才好吃。
用料
冻馒头 | 1个(120克) |
香蕉 | 2根(170克) |
鸡蛋 | 3个(165克) |
马苏里拉芝士碎 | 10克 |
牛奶 | 40克 |
一个馒头 两个香蕉 三个鸡蛋 这么做给蛋糕都不换 香蕉鸡蛋饼(消耗冰箱冻馒头)的做法
馒头常温解冻切小碎丁,小碎丁拌匀后入味更好(我这馒头有点大哈)
加入鸡蛋。
‼️这一步很重要。
加入切成片的香蕉拌均匀,用蛋液包裹住馒头碎和香蕉片。(尤其是包裹住馒头碎,以防后续加牛奶的时候,吸入太多牛奶,口感不好。)加入牛奶,干湿程度以把馒头碎和香蕉片,很轻松地粘合在一起的程度(利用牛奶来调整糊的浓稠度)
加入马苏里拉芝士碎拌均匀(喜欢吃芝士的可以多加些)
电饼铛开中小火,倒入抹了油电饼铛中,用硅胶刮刀按平整,并整理边缘,上面也抹上油。
盖上饼铛盖,烙6分钟左右金黄色就可以了。
切块装盘开吃……
小贴士
值得注意的是,菜谱顺序一定不要颠倒,否则做出来的口感不好。
菜谱没有难度,只要香蕉选好了必定好吃😋(前题是喜欢熟香蕉味,哈哈)
喜甜的可适当加糖,香蕉本身很甜我没加糖。
食材可根据自己的喜好适当调整,关键是掌握好糊的浓稠度。