熬猪肉皮冻的做法和图解 好吃的熬猪肉皮冻家常做法

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熬猪肉皮冻的做法步骤图,熬猪肉皮冻怎么做好吃

喜欢混冻用锅熬,喜欢清冻隔水

用料  

猪皮 500克
1500克
1段
2片
二锅头 半勺
白醋 半勺
苏打 适量

熬猪肉皮冻的做法  

  1. 肉皮洗净,凉水下锅焯透,才好剔油。然后捞出来用温水冲洗干净,开始剔油,肉皮正反两面都要刮一下油泥,然后切条。

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  2. 倒白醋和二锅头抓匀去异味,用水清洗两遍,再用苏打粉抓匀去油,用温水多洗几遍肉皮,直到清澈没油脂。

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  3. 肉皮和水的比例1:3。放葱姜大火烧开,中小火熬50分钟。倒进模具晾凉,再放冰箱冷藏一夜,皮冻就做好了。我熬的少,用蛋糕模具装的。

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  4. 吃的时候切片蘸蒜泥

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