因为家里有小孩,得时时刻刻忘不了做菜不能咸,辣,老醋花生会做的太多,我是注重酸甜口味,不用一滴油,现在大家都在控盐控油。
用料
花生米 | 100克 |
陈醋加甜醋 | 3勺 |
洋葱 | 半个 |
盐 | 5克 |
白糖 | 5克 |
耗油 | 1勺 |
黄瓜 | 1根 |
鸡精,香油 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
如果大人吃,放青椒,辣椒油更好,咱这里没放 |
酸甜老醋花生的做法
炒花生米,必须是慢火,我用的是电饼铛,10分钟,到5分钟左右就翻一下,让其均匀,做老醋花生得提前炒好花生凉透。
调料汁,甜醋加了点老醋,耗油,生抽,白糖,盐,鸡精,香油
黄瓜,洋葱
切丁
把花生米放料汁里,拌匀1个小时,入味,一定提前放置。
放入黄瓜和洋葱,别看没有油,酸甜爽口。