家常不用洗面，自制凉拌烤麸做法，不用洗面，自制凉拌烤麸食谱与做法

用料  

不用洗面，自制凉拌烤麸的做法  

1. 温水加入酵母，细砂糖拌匀，温水35度左右，太高温会杀死酵母，那就发不起来了

2. 一边慢慢倒粉一边用筷子搅拌

3. 全部粉加完搅拌至无干粉

4. 揉成面团

5. 覆上保鲜膜或套上保鲜袋发酵至两三倍大（图中是锅里坐温水发酵），天气热可以放温暖处发酵就可以了，但是一定要盖好，不然会很干

6. 发酵好的面团，至少两倍以上大

7. 发酵好，下锅蒸三十分钟！刚出锅是很蓬胀的，很快又缩回去的，忽略那个卖相😂来个侧面图

8. 来个底部图

9. 切成小块备用（冷藏效果更佳哦）

10. 把蒜蓉、辣椒各类酱汁，油放在深碗中搅拌均匀（可以试下味道看是否满意）

11. 倒入烤麸拌匀

12. 撒上香菜

13. 我喜欢吃香脆的花生，那就来点😂热锅下油，小火翻拌至微黄，捞出撒上少许盐拌匀

14. 再把花生米撒上去

15. 吃货可以交流下