每每想啃鸡爪,又觉得太费牙口,不想吐骨头,哈哈,今天让家人学着剃了下骨头,自己拌了拌,酸酸辣辣,开胃爽口急了
用料
鸡爪 | 8只 |
盐 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
泡椒 | 5个 |
辣椒 | 3个 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
香油 | 1小勺 |
来呀,一起啃鸡爪,无骨的那种的做法
首先要把鸡爪清洗煮熟,接下来是给鸡爪剔骨头,第一步需要在鸡爪中间大骨头那里,用刀子切开一条缝,然后把鸡爪的顶部和底部掰折,用大拇指在鸡爪的底部把鸡爪上的大骨头取出来,这算完成了一大部分
接下来,把每个指头上的几乎以同样的方式把小骨头剔出来,比较费劲,大家一定要有耐性哦
放入大碗里,加入盐,醋,生抽,香油,切好的泡椒,辣椒,柠檬,一起搅拌均匀
有香菜的撒点香菜,好看又好吃
小贴士
剔骨还是有点难度的,需要大家有点耐心,我就是没有耐心的那一个,所以拜托家人弄了哈哈