用料
| 鸡爪 | 一斤 |
| 柠檬 | 1个 |
| 糖 | 3克 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 小米椒 | 3个切圈 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 香菜 | 1根 |
| 盐 | 2克 |
| 小米辣 | 3只 |
| 醋 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 雪碧 | 半听 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 大葱 | 1根 |
柠檬脱骨凤爪的做法
鸡爪一斤剪指甲，冷水下锅，加入去腥三件套，葱姜料酒，加入八角桂皮香叶花椒少量，煮十五分钟
![柠檬脱骨凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "柠檬脱骨凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
煮好的鸡爪冰水泡半小时，一定要冰水，然后脱骨，脱骨自己百度，教程一堆，简单说就是鸡脚泡好冰水后拿刀在脚背延骨头方向划一刀，然后把骨头挤出来
![柠檬脱骨凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "柠檬脱骨凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
脱好骨的鸡爪加几片柠檬，要去籽，不然苦，然后多的柠檬挤汁进去，倒入半听雪冰，易拉罐那种，加入切碎的姜蒜小米辣，加一勺生抽，半勺糖，三勺醋，一勺耗油，少量盐，自己试咸淡，加入少量麻油辣椒油，香菜末，不喜欢可以不加，搅拌好。
![柠檬脱骨凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "柠檬脱骨凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
拌好的鸡爪冰箱冷藏两小时就可以吃了！！懒得搞那么多料，其实可以加点百香果和洋葱丝，看个人喜好吧。
![柠檬脱骨凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "柠檬脱骨凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
一定鸡爪不能煮久，另外要过冰水，不然鸡爪不好脱骨而且没嚼劲！就是脱骨太麻烦了