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用料
菠菜拌黄豆的做法
黄豆提前泡发,放入八角,香叶煮软。
锅里水开,倒入少许盐,油,菠菜焯水,取出过凉水,挤干备用。
将,花椒油,耗油,蒸鱼豉油,酱油,少许糖,少盐,味精,香油,蒜末,小米椒调入一个碗里。
将提前挤干的菠菜,炖熟的黄豆及调味汁一起倒入一个深碗,拌匀即可。
成品。