平时过年过节的时候都会亲手做一些美食送给朋友,今年疫情关系,河北石家庄快递停运,买不到原材料,家里还有一些干木瓜丝,做了有十几瓶小咸菜,结果反馈回来都说特别好吃,超级下饭,尤其是过年大鱼大肉吃多了,这种小菜特别受欢迎。关键是还特别简单,快快做起来吧。
用料
木瓜丝 | 500克 |
辣椒 | 500克 |
大蒜 | 500克 |
生抽 | 1760毫升 |
冰糖 | 450克 |
嘎嘣脆的爽口木瓜丝的做法
辣椒500克,放250克就已经辣乎乎的了。为了颜色好看,我又搭配了绿辣椒。
全部食材合影留念。
把辣椒切碎,不管你用什么方式。切的越碎会越辣。
大蒜切沫,切的越碎越麻
木瓜丝买晒干的,不要买烘干。要洗不要泡,不要泡。清洗最少四次以上。
最好用薄盐生抽,低盐更健康。淘宝有卖大瓶装。
然后就是一个混合的过程,把生抽,大蒜,辣椒,糖粉搅拌均匀
放进木瓜丝,带上手套来个马杀鸡按摩,以便更入味,放置一个晚上
把瓶子消毒,我用了两种方式,水煮和烤箱消毒,其实一种就可以,免费送的东西我也不想马虎,毕竟是入口的。
装瓶封口,把你美美的送到主人身边。
早餐来一碟木瓜丝,配上大白馒头或者粗粮馒头,嘎嘣脆,辣乎乎,还带点甜味,会让你多吃一个馒头
简单又好吃的木瓜丝,学会了吗?