家常🔥辣椒油🔥各种凉拌之神器，万能蘸料王就是它做法，🔥辣椒油🔥各种凉拌之神器，万能蘸料王就是它食谱与做法

油泼辣椒油是我们家的常年必备品哦㊙️凉菜，面条，饺子，口水鸡，卤菜，火锅只要你想得到的蘸料，都可以用上，保存好可以用很久味道不变

用料  

🔥辣椒油🔥各种凉拌之神器，万能蘸料王就是它的做法  

1. 材料备齐，花生油至少是辣椒面的两倍，我用的粗细辣椒面两种，你们可以用一种

2. 无水无油的锅倒入辣椒面，花椒粒，香叶，八角小火炒香，大概三分钟（🚫觉得麻烦此步骤可以省略）

3. 无水无油的锅里倒入花生油，烧至微热放入小葱和姜片，小火熬到有点微微冒烟

4. 炒好的辣椒面放入大碗中，放入芝麻，花椒粉拌匀

5. 先倒入一小部分油在辣椒的大碗里，搅拌均匀（这是避免糊了）

6. 再把剩下的油全部倒进大碗里搅拌均匀，完成

7. 放一夜颜色特别鲜红！

8. 晾凉后找一个干净无水无油的瓶子，装起来，随吃随取！（‼️取用的勺子保证干燥无水无油，放几个月都没有问题‼️

9. 辣椒油放一些碗里，放点小葱末，生抽2勺，香醋2勺，盐一点，白糖一点，拌匀即可！蘸一切㊙️㊙️（有了辣椒油，这样就可以随吃随取很方便）

小贴士

⚠️放置一夜后颜色更漂亮能看到红红的辣油。然后可以把香叶、八角摘出来了，香味已经够了
⚠️第一步炒制可以不用，可以直接把花椒粒八角香叶放在碗里拌匀浇油也可以（只是炒制后会更香更辣）
⚠️用花生油和菜籽油会更香。