家常爽口开胃香脆黄瓜咸菜做法，爽口开胃香脆黄瓜咸菜食谱与做法

用料  

爽口开胃香脆黄瓜咸菜的做法  

1. 1、黄瓜洗净，切成小手指般大小的条状
   
   2 、一层黄瓜一层盐，将瓜条腌制24小时
   
   3 、黄瓜攥干用纱布包好，找一重物压在黄瓜上24小时
   
   4 、腌黄瓜的水不要扔掉，把尖椒切成块状，放进黄瓜水中腌制24小时
   
   5 、姜切片，蒜切末备用
   
   6 、起锅，将油烧热，一次放进酱油，姜，味素，糖。烧开晾凉
   
   7 、晾凉后加入白酒和蒜末
   
   8 、尖椒从盐水中捞出，攥干。和黄瓜条一起放进锅里拌匀
   
   9 、24小时以后就可以食用了，喜欢重口味的还可以加些辣子