家常开胃爽脆的蓑衣黄瓜做法，开胃爽脆的蓑衣黄瓜食谱与做法

随着天气越来越热，黄瓜逐渐成为每家餐桌上必不可少的一道菜肴，开胃爽脆的蓑衣黄瓜受到了我们全家的喜爱^O^

用料  

开胃爽脆的蓑衣黄瓜的做法  

1. 黄瓜最好选这种直溜的，洗净备用

2. 黄瓜下面放两根筷子，90度垂直切

3. 切完是这样式的

4. 在反过来向左大概125度切
   
   

5. 切完是这样式的

6. 这是切好两面的样子，还不错吧^O^

7. 切好的黄瓜摆好撒盐腌制10分钟

8. 蒜切末，辣椒切段

9. 醋，糖，生抽，蚝油加凉白开调匀备用

10. 黄瓜腌好了，用腌出来的水把粘在黄瓜上的盐粒滚化，水倒掉。
    

11. 腌好的黄瓜是这样式的

12. 拉开黄瓜转圈摆入容器，上面撒上蒜末

13. 起锅烧油，油温5成热放入花椒小火炸出香味，关火离开灶眼放入干辣椒煸香

14. 烧好的花椒辣油趁热浇在蒜末上，大概腌一个小时左右就入味可以吃了。冰箱冷藏3-4小时风味更佳，放在密封的容器内冰箱冷藏可保存3-4天，酸甜爽脆带着些微的麻辣，特别开胃^O^