这个时节是呼吸道疾病的高发期,多吃具有养胃健脾、止咳化痰的栗子,今天就介绍这道—瓦罐栗子焖牛肋,非常适合秋日养生哦
牛肉和栗子都裹上了一层厚厚的汤汁,诱人的酒红色令人食欲大开,栗子粉嫩、牛肉软烂,在秋天做一道——瓦罐栗子焖牛肋,生活的幸福感会瞬间爆棚!
用料
牛肋 | 400克 |
栗子 | 150克 |
姜片 | 10克 |
葱 | 1根 |
蒜头 | 10克 |
糖 | 30克 |
黑胡椒粉 | 5克 |
盐 | 3克 |
鸡精 | 10克 |
原味鲜特级酱油 | 10毫升 |
养生瓦罐栗子焖牛肋(适合呼吸道疾病高发期)的做法
将牛肋冲洗干净后,切成3cm左右的小块
起热油锅,将备好的姜片、葱节和蒜头爆香,再加入牛肋、原味鲜酱油、黑胡椒粉和糖,继续煸炒
待锅中牛肋上色后,加入清水炖煮至七成熟时,再放入栗子,待栗子入味、牛肋酥烂时,加入鸡精收汁即可