对付某人爱吃辣的那张嘴，必须下猛料。
用料
| 五花肉 | 两个鸡蛋那么大的方块 |
| 螺丝椒 | 8根左右 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一汤勺 |
| 老抽 | 一茶勺 |
| 白糖 | 一茶勺 |
最下饭的螺丝椒炒肉的做法
五花肉凉水解冻。差不多以后放到锅里煮，表面一层熟即可，不必全熟，否则容易柴。
螺丝椒本来就灰常辣，洗了以后用盐水泡一会儿，就不那么辣了。煮熟的五花肉晾凉，切薄片，长条形。
螺丝椒斜着切成长细长圈。
葱姜蒜切大块。油热后先下肉，慢火煎，表皮微黄后，下葱姜蒜，豆瓣，老抽翻炒出香味。
下螺丝椒，翻炒入味。如果锅太干，可以放少量热开水。
加水后，盖上锅盖闷一下，让螺丝椒变软。
最后放入一茶勺白糖，翻炒均匀后出锅。
小贴士
螺丝椒如果不想那么辣，一定要去籽。