妹妹指定要吃的黑椒牛肉粒杏鲍菇饭,满满都是肉,赞不绝口。
用料
牛肉 | 250克 |
杏鲍菇 | 100克 |
青椒 | 2个 |
红椒 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
淀粉 | 半勺 |
黑椒粉 | 3克 |
盐 | 5克 |
黑椒牛肉粒杏鲍菇饭的做法
牛肉切粒,用1小勺料酒,1小勺生抽,半勺老抽,少许黑胡椒粉加1勺生粉腌制20分钟。
调一个淀粉水,淀粉2勺,半碗水,加点老抽调色,搅拌均匀放一旁备用。
杏鲍菇切丁,青红椒切小块,放一旁备用。
热锅下油,先把牛肉粒炒至变色,再放杏鲍菇下去一起炒一下,再把淀粉水倒进去焖煮10分钟,再把青红椒放进去炒至断生即可装盘。