腌制一下,直接下锅炒非常简单。辣度可以自己控制,炒出来非常的香。
用料
鱿鱼 | 2只 |
洋葱 | 半个 |
蒜蓉 | 2-3勺 |
调料 | (汤匙) |
辣椒酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
白糖 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
蒜香辣炒鱿鱼(饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜)的做法
准备好材料,鱿鱼随意切,洋葱也随意切。
然后拿个大点的容器,把所有的材料包括调料都倒进去。
然后搅拌均匀,有时间的话就腌制一小时以上,没有的话就腌制一会儿就炒蒜头,还有辣椒,按个人喜好添加。
锅子要烧热一些,然后加一点油就把腌好的鱿鱼倒进去。
然后翻炒,三分钟左右。一直要保持中大火。
然后调成小火,继续慢慢的炒到汤汁完全收汁,鱿鱼微微焦香,就可以出锅了。
香香辣辣,有些铁板鱿鱼的味道。