最近带到单位都一扫而光~哈哈哈
用料
酸豆角 | 1包 |
肉末 | 350克 |
生抽 | 1/4锅铲 |
料酒 | 1/4锅铲 |
糖 | 1/3锅铲 |
油 | 3锅铲 |
厨房小白必看—酸豆角炒肉末的做法
买回来的豆角打开清洗干净,多洗几次,不然容易咸。然后切成颗粒状,如图。
一锅铲油,中火。
下入肉糜,炒至变色,加入料酒翻炒去肉腥味。
盛出装盘备用。
两锅铲油,中火。放入豆角炒至豆角变软。(放豆角的图忘记拍了,大家脑补一下,嘿嘿)
豆角变软后加入炒好的肉沫一起再翻炒5分钟。
加入四分之一锅铲生抽,三分之一锅铲白糖,翻炒均匀,约两分钟,出锅。
小贴士
1.买回来的酸豆角一定要多清洗几次,不然很咸。2.油一定要多,这道菜才好吃,别怕太油腻。3.喜欢吃辣的可以不加白糖,把白糖换成干辣椒段炒就行(ಡωಡ)hiahiahia。