别看它其貌不扬,没胃口的时候来一盘保准吃嘛嘛香
用料
酸豇豆 | 四根 |
绿豆芽 | 一块钱的 |
粉条 | 一小撮 |
葱花 | 一点 |
盐 | 一勺 |
五香粉 | 一勺 |
生抽 | 一圈 |
蚝油 | 半勺 |
白米醋 | 一圈 |
〔酸豇豆炒豆芽菜〕酸爽开胃菜,一个人能吃掉一整盘的做法
酸豇豆水洗干净,斜切段。
粉条开水下锅煮三分钟捞出备用
切葱花,洗豆芽菜起锅热油。油热下葱花炒至略微焦黄
下酸豇豆炒出香味
然后下豆芽菜,炒至豆芽变软加入煮好的粉条翻炒均匀
加一勺盐,一勺五香粉,一圈生抽,半勺耗油,一圈白米醋调味。翻炒均匀即可出锅
小贴士
酸豇豆本身有些咸味的,所以盐不要放太多,出锅前把白米醋顺锅边倒一圈。
超级超级下饭