鲍鱼是一种很神奇的食材,搭配肉类会有不一样的浓香鲜味。因为不爱红烧肉,所以跟鸡爪搭配试试。小美20分钟解决,音乐响起,享用美味!
用料
鸡爪 | 400克 |
鲍鱼 | 6只 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 15克 |
冰糖 | 20克 |
八角 | 1个 |
大蒜头 | 2瓣 |
油 | 20克 |
姜 | 3片 |
料酒 | 适量 |
水 | 100克 |
鲍鱼鸡爪(小美版)的做法
鸡爪剪掉指甲,切半,汆水洗净备用
鲍鱼刷干净,用姜片和料酒腌制
油、大蒜头、八角放入主锅,3分钟/120度/速度0.5爆香
放入鸡爪、生抽、老抽、冰糖、水,14分钟/V/反转速度0.5
放入鲍鱼,3分钟/V/反转速度0.5
颠锅:5秒/-/反转速度2,色香味俱全的鲍鱼鸡爪出锅啦!