用料
| 料酒 | 少许 |
| 青花椒 干花椒 | 少许 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 姜和蒜 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 油辣子 | 2勺 |
| 八角粉 | 一点点 |
| 红泡椒/小米椒 | 若干 |
吮指辣炒田螺/螺蛳/螺丝的做法
田螺加盐 加油 用冷水泡一下 然后清洗几遍。田螺冷水下锅 加入料酒 水开后烧一会 起锅。
热锅 下油 姜蒜 红泡椒或小米椒 干辣椒 青花椒 干花椒爆炒。下田螺 爆炒 加生抽。加清水 油辣子 闷煮3-5分钟。再加入胡椒粉 八角粉。
加入线椒 蚝油 大火收汁 起锅。
家常吮指辣炒田螺/螺蛳/螺丝做法，吮指辣炒田螺/螺蛳/螺丝食谱与做法
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