家常切達芝士奶酪球Cheddar Cheese Ball做法，切達芝士奶酪球Cheddar Cheese Ball食谱与做法

这道前菜，在中国似乎很少见，不知是否会唤醒一些人的思念情怀。这是一道简单易做的Party菜，不需要太麻烦就能出菜，也算是一道懒人快手菜。使用的切达奶酪，可以隨意换成自己喜欢的任何软质奶酪，表面的碧根果，也可以換成巴西利叶碎，或炒香的培根碎、核桃碎，搭配咸脆的饼干，是餐前红酒的最佳伴侣。

用料  

切達芝士奶酪球Cheddar Cheese Ball的做法  

1. 黃油、奶油奶酪、切达奶酪（刨丝）先混合室温软化

2. 碧根果切碎，也可以換成核桃、培根、巴西利叶

3. 碧根果小火炒香，放凉备用

4. 待奶酪软化，加入切碎的香葱、牛奶及辣酱油，喜欢辣味的可以加入辣椒粉或辣椒碎，Tabasco 也可以

5. 所有材料拌匀，盖保鲜膜放冰箱4个小时或已经变硬

6. 取出搓成圆球形状，这个配方我做了2个

7. 表面沾上一层碧根果碎

8. 上桌搭配咸饼干或是墨西哥脆片