圣诞快要到了,各种好看的小甜品也要搞起来啦!
自然形成的粗旷裂纹曲奇,融合了红丝绒和抹茶的风味,撒上糖粉,像红红绿绿的彩色雪山,太美
曲奇表面脆脆的,咬下去口感像蛋糕一样松软~
因为加了芝士,香味更佳浓郁,加热后还可以吃到爆浆巧克力
是一款你吃了一定会爱上的幸福甜品❤️
做法很简单,不需要模具,小白也能轻松学会!
赶快为你爱的人做一份这样可爱的圣诞🎄下午茶吧~
用料
黄油 | 60克 |
奶油奶酪 | 115克 |
细砂糖 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
中筋粉 | 150克 |
玉米淀粉 | 15克 |
杏仁粉 | 25克 |
泡打粉 | 2克 |
小苏打 | 2克 |
抹茶粉 | 3克 |
红丝绒精华液 | 3克 |
海盐 | 1克 |
黑巧克力碎 | 30克 |
糖粉 | 适量 |
圣诞双色巧克力芝士软曲奇 搅一搅就搞定的做法
将软化的奶油奶酪、黄油、砂糖放入大碗中
用打蛋器打发至光滑
加入鸡蛋
打发至蛋液完全融合
将过筛的中筋粉、玉米淀粉、杏仁粉、泡打粉、小苏打、盐混合均匀,倒入奶酪糊中
翻拌至无干粉,注意不要过度搅拌
将面糊平均分成2份,一份加入抹茶粉,1/2的巧克力碎,用刮刀翻拌混合均匀
另一份加入红丝绒精华液,用打蛋器混合,加入1/2巧克力碎,用刮刀翻拌混合均匀
将面糊用保鲜膜包裹冷藏2小时,取出后挖成球,或团成团,避免用手反复揉搓
表面沾取适量糖粉,继续冷藏20分钟
预热烤箱180度,烤12-15分钟
Enjoy~